12 Manfaat Kacang Tanah Rebus untuk Kesehatan: Camilan Murah dengan Khasiat Luar Biasa

allintimes.com – Kacang tanah rebus bukan hanya camilan favorit yang mudah ditemui dan terjangkau, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat luar biasa untuk kesehatan. Kandungan nutrisinya yang tinggi menjadikan kacang tanah rebus sebagai pilihan makanan sehat yang cocok untuk segala usia—mulai dari anak-anak hingga lansia.

Dikonsumsi dalam bentuk rebusan, kacang tanah tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga lebih sehat dibandingkan dengan yang digoreng karena tidak mengandung tambahan minyak atau lemak trans. Mari simak 12 manfaat kacang tanah rebus untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui dan sayang untuk dilewatkan.

Kandungan Nutrisi Kacang Tanah Rebus

Dalam satu porsi kacang tanah rebus (sekitar 60 gram), terkandung berbagai zat gizi penting yang mendukung fungsi tubuh secara menyeluruh. Berikut beberapa kandungan nutrisinya:

• Kalori: ±200 kalori

• Protein: ±8,5 gram

• Lemak sehat: ±14,5 gram

• Karbohidrat: ±13,5 gram

• Serat: ±5,5 gram

• Zat Besi: 0,6 mg

• Folat: 47 mcg

• Kalium: 115 mg

• Zinc: 1,2 mg

• Vitamin B kompleks: B1, B2, B3, B6, B12

• Vitamin E

• Antioksidan: isoflavon, resveratrol, fitosterol

Dengan berbagai nutrisi tersebut, tak heran jika kacang tanah rebus memiliki beragam manfaat bagi tubuh.

1. Menurunkan Berat Badan

Meski tergolong tinggi kalori, kacang tanah rebus tidak serta-merta menyebabkan kenaikan berat badan. Kandungan serat, protein, dan lemak sehatnya mampu menimbulkan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan.

Selain itu, indeks glikemik kacang tanah tergolong rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang memicu rasa lapar berulang. Cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet sehat.

2. Menambah Massa Otot

Protein adalah komponen penting dalam pembentukan otot, dan kacang tanah rebus mengandung cukup banyak protein nabati. Jika Anda sedang dalam program pembentukan massa otot, mengonsumsi kacang tanah rebus sebagai camilan sehat bisa menjadi pilihan tepat—tentu saja disertai latihan fisik yang teratur seperti angkat beban atau olahraga resistance.

3. Mengontrol Gula Darah

Kacang tanah rebus memiliki indeks glikemik rendah dan kaya serat, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah. Kandungan antioksidan dan magnesium dalam kacang tanah juga membantu memperbaiki sensitivitas insulin.

Bagi penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang memiliki risiko tinggi, kacang tanah rebus bisa menjadi camilan sehat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

4. Mencegah Batu Empedu

Studi menunjukkan bahwa konsumsi kacang secara rutin dapat menurunkan risiko batu empedu. Ini karena kandungan serat dan lemak sehat dalam kacang tanah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang merupakan pemicu terbentuknya batu empedu.

5. Menurunkan Risiko Alzheimer dan Pikun

Kacang tanah rebus kaya akan vitamin E, sebuah antioksidan yang berperan besar dalam menjaga sel-sel saraf otak dari kerusakan oksidatif. Konsumsi rutin kacang tanah dapat mendukung daya ingat, konsentrasi, dan mengurangi risiko Alzheimer seiring bertambahnya usia.

6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Dengan kandungan protein, vitamin E, selenium, dan zinc, kacang tanah rebus mendukung produksi dan kerja sel darah putih yang menjadi benteng pertahanan utama tubuh terhadap infeksi virus dan bakteri.

Kacang tanah juga mengandung resveratrol, senyawa antioksidan kuat yang memiliki sifat antiinflamasi dan antivirus.

7. Sumber Energi yang Baik

Kacang tanah rebus mengandung kombinasi sempurna dari karbohidrat, lemak sehat, dan protein, menjadikannya sumber energi yang tahan lama. Camilan ini sangat cocok untuk Anda yang aktif secara fisik dan membutuhkan tenaga lebih sepanjang hari.

8. Mencegah Anemia

Zat besi dan folat dalam kacang tanah rebus sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan kedua zat ini dapat menyebabkan anemia, terutama pada wanita usia subur dan ibu hamil.

Dengan mengonsumsi kacang tanah rebus secara rutin, Anda bisa membantu menjaga kadar hemoglobin dalam darah dan mencegah gejala anemia seperti mudah lelah dan pucat.

9. Menurunkan Kolesterol

Meski mengandung lemak, lemak dalam kacang tanah rebus adalah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang justru membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Konsumsi kacang tanah rebus secara teratur, dikombinasikan dengan pola makan sehat dan olahraga, terbukti membantu menjaga profil lipid tubuh yang seimbang.

10. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat kacang tanah rebus dalam menjaga kesehatan jantung tak lepas dari kemampuannya menurunkan kolesterol, serta kandungan antioksidannya yang membantu mencegah inflamasi pada pembuluh darah.

Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa konsumsi kacang secara teratur dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke hingga 20%.

11. Mencegah Kanker

Antioksidan seperti resveratrol dan fitosterol dalam kacang tanah rebus berperan dalam mencegah kerusakan DNA akibat radikal bebas. Ini berarti, konsumsi kacang tanah rebus secara rutin dapat membantu menurunkan risiko berbagai jenis kanker, seperti kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker prostat.

Walau begitu, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut, terutama dalam hal dosis konsumsi yang optimal.

12. Mencegah Stunting pada Anak

Bagi anak-anak, terutama balita, asupan gizi yang cukup adalah kunci untuk mencegah stunting. Kacang tanah rebus mengandung protein, folat, zat besi, dan seng, yang semuanya penting untuk pertumbuhan tinggi badan, perkembangan otak, dan pembentukan sistem imun.

Namun, orang tua perlu berhati-hati karena kacang termasuk alergen potensial. Sebelum memperkenalkan kacang pada anak kecil, pastikan tidak ada riwayat alergi.

Tips Konsumsi Kacang Tanah Rebus agar Manfaat Maksimal

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan secara optimal, berikut beberapa tips:

• Rebus tanpa garam atau sedikit garam agar tidak meningkatkan kadar natrium.

• Jangan merebus terlalu lama, karena bisa mengurangi kadar nutrisi.

• Konsumsi dalam porsi wajar, tidak lebih dari 2 genggam per hari.

• Hindari menambahkan minyak, santan, atau bahan lain yang tinggi kalori.

Kesimpulan

Kacang tanah rebus bukan hanya sekadar camilan murah dan mengenyangkan, tetapi juga merupakan sumber gizi yang luar biasa. Mulai dari membantu menurunkan berat badan, mencegah penyakit jantung, hingga meningkatkan daya tahan tubuh dan fungsi otak, semua bisa diperoleh dari makanan sederhana ini.

Namun, sebagaimana makanan lainnya, konsumsi kacang tanah rebus juga perlu dilakukan dengan bijak dan tidak berlebihan. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan seluruh manfaat sehatnya tanpa risiko kesehatan.

Yuk, mulai biasakan konsumsi kacang tanah rebus sebagai camilan sehat sehari-hari!