10 Manfaat Ubi Cilembu untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya

allintimes.com – Ubi cilembu dikenal sebagai salah satu varietas ubi jalar unggulan asal Jawa Barat yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Rasanya yang manis alami ketika dipanggang membuatnya populer sebagai camilan sehat. Namun, lebih dari sekadar menggoda lidah, ubi cilembu menyimpan berbagai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dari berbagai penelitian dan sumber yang telah dikaji, berikut ini adalah 10 manfaat utama dari konsumsi ubi cilembu secara rutin serta penjelasan mengenai kandungan nutrisinya.

Kandungan Gizi Ubi Cilembu

Sebelum masuk ke manfaatnya, mari kita lihat kandungan nutrisi dalam 100 gram ubi cilembu:

• Karbohidrat: ± 20 gram

• Serat: 3,4 gram

• Air: 52,7 gram

• Lemak: 1,9 gram

• Kalsium: 37 mg

• Fosfor: 51 mg

• Zat Besi: 0,6 mg

• Kalium: 61,9 mg

• Vitamin A (Beta Karoten): 26 mcg

• Vitamin B1 dan B2

• Vitamin C, D, B6

• Zinc, Tembaga, dan Karotenoid lainnya (lutein, zeaxanthin)

Dengan komposisi nutrisi tersebut, tidak heran jika ubi cilembu kerap menjadi bagian dari pola makan sehat.

Manfaat Ubi Cilembu untuk Kesehatan

Dari sekian manfaat yang terkandung dalam ubi cilembu, kami sudah merangkumnya menjadi 10 manfaat yang sudah teruji dari berbagai sumber terpercaya;

1. Meningkatkan Sistem Imun

Kandungan vitamin A dan beta karoten dalam ubi cilembu dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin A penting dalam membentuk sel kekebalan tubuh, terutama pada jaringan seperti saluran pernapasan dan pencernaan. Beta karoten juga berperan sebagai antioksidan alami yang menangkal infeksi.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Vitamin A dan karotenoid seperti lutein serta zeaxanthin sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan retina dan makula mata. Mengonsumsi ubi cilembu secara rutin dapat membantu mencegah degenerasi makula dan menjaga ketajaman penglihatan.

3. Mencegah Penuaan Dini

Beta karoten dan vitamin C dalam ubi cilembu berfungsi sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas, penyebab utama penuaan dini. Vitamin C juga membantu produksi kolagen untuk menjaga elastisitas dan kelembapan kulit.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Meskipun rasanya manis, ubi cilembu memiliki indeks glikemik sedang dan mengandung flavonoid yang membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah. Hal ini menjadikannya aman dikonsumsi dalam jumlah wajar oleh penderita diabetes.

5. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan serat dalam ubi cilembu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sedangkan kalium berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Kombinasi ini membantu mencegah risiko hipertensi dan penyakit jantung.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Ubi cilembu mengandung antosianin yang mendukung kesehatan otak. Senyawa ini terbukti melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, memperbaiki daya ingat, serta meningkatkan fungsi kognitif.

7. Membantu Program Diet

Ubi cilembu rendah kalori (sekitar 90 kalori per 100 gram) dan tinggi serat, membuatnya cocok untuk menu diet. Serat membantu memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan berlebih.

8. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat larut dan tidak larut dalam ubi cilembu membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. Selain itu, fermentasi serat menghasilkan asam lemak rantai pendek (short-chain fatty acids) yang memberi energi bagi sel usus.

9. Mencegah Risiko Kanker

Antioksidan seperti beta karoten dan antosianin dalam ubi cilembu berperan penting dalam melawan radikal bebas penyebab kanker. Konsumsi rutin dapat membantu menekan risiko perkembangan sel kanker.

10. Meredakan Stres

Kandungan kalium dan zat besi membantu meredakan stres dan kelelahan. Kalium menenangkan otot dan saraf, sedangkan zat besi berperan dalam meningkatkan suplai oksigen ke otak, sehingga membantu suasana hati lebih stabil.

Tips Konsumsi Aman Ubi Cilembu

Agar manfaat ubi cilembu dapat diperoleh secara optimal, berikut beberapa tips konsumsinya:

• Porsi ideal: 1–2 buah sedang per hari

• Cara memasak: Sebaiknya dikukus atau dipanggang tanpa tambahan garam atau gula

• Untuk penderita diabetes: Hindari pengolahan dengan cara digoreng atau ditambah lemak jenuh, karena dapat meningkatkan indeks glikemik makanan

Kesimpulan

Ubi cilembu bukan sekadar makanan lokal yang lezat, tetapi juga menyimpan segudang manfaat untuk tubuh. Kaya akan vitamin, mineral, dan serat, ubi cilembu mendukung sistem imun, menjaga kesehatan jantung dan pencernaan, serta membantu mencegah penuaan dan kanker.

Dengan mengonsumsi secara bijak dan tepat, ubi cilembu bisa menjadi bagian penting dari gaya hidup sehat Anda sehari-hari.